Aunque usted puede haber oído acerca de la soja y todos sus beneficios para la salud, puede que no han figurado cómo incorporar en su dieta, todavía. Hay tantos productos disponibles; averiguar exactamente lo que puede parecer abrumadora. Aquí está una explicación de los términos de los diversos productos de soja que le ayudarán a comprender y evaluar que los productos son para usted.

En octubre de 1999, la USDA aprobó la declaración, "Las dietas bajas en grasas saturadas y colesterol que incluyen 25 gramos de proteína de soya al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón." Esta alegación se basa en estudios que demuestran que la proteína de soja puede disminuir total colesterol y colesterol LDL (malo).

Soy alimentos normalmente se dividen en dos categorías: tradicional y productos de proteína de soya (SPP). Los alimentos tradicionales son de leche de soja, tofu, miso, el tempeh y edamame. La leche de soja se hace soja de la tierra mezclado con agua, cocinado y filtrar a continuación. Tofu es un cocido, puré de soja que se ofrecen en diferentes texturas. Miso es un condimento de cocido, pasta de soja fermentada. Tempeh es cocido, tortas de soja fermentada, y es el edamame su conjunto, la soja verde. SPPS se realizan a partir de concentrado de proteínas de soja, harina de soja o proveedor de servicios de Internet (véase más adelante). Ejemplos de ello son las hamburguesas de soja, cereales, etc

Proteína de soya texturizada (TSP) es probablemente lo que muchas personas familiarizadas con productos de soja de pensar cuando escuchan el término "alimentos de soja". TSP, también conocida como proteína vegetal texturizada, se fabrica a partir de comprimidos de harina de soja u otros ingredientes de soja y se utiliza como un extensor de otros alimentos en los productos. Está disponible como una secos y granular producto de que se rehidratada con agua hirviendo. Se toma una textura similar a la carne de res molida o carne.

Isoflavonas son compuestos se encuentra de forma natural en la soja y alimentos de soja. Tienen una estructura química similar al estrógeno y algunos de estrógeno tienen efectos similares-. Esta es la razón por la isoflavonas son también denominados fitoestrógenos. Sin embargo, también han isoflavones no hormonales propiedades que probablemente afecta a los seres humanos. Se cree que han coronaria y esquelético beneficios, puede aliviar los sofocos, y podría reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Una porción de los alimentos tradicionales de soja tiene alrededor de 20-30 mg de isoflavonas.

Aislado de proteína de soja (ISP) es también conocida como proteína de soya aislar en una etiqueta. ISP es preparado por la eliminación de la mayoría de los no-componentes de la proteína de soja. Por definición, es al menos el 90 por ciento de proteínas y de hidratos de carbono es esencialmente libre y sin grasa. A menudo se añade a las pastas, bebidas de frutas y barras de energía extra para la nutrición.

Soy alimentos elaborados a partir de la totalidad de frijol son una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3. La Asociación Americana del Corazón recomienda que los Omega-3 son grasas beneficiosas para la salud del corazón. Estas grasas se cree que ayuda en muchas otras condiciones relacionadas con la inflamación y la enfermedad.

Los suplementos son otra fuente de isoflavonas en la dieta. Soy isoflavone suplementos están disponibles en farmacias, tiendas de alimentos naturales, y otros minoristas en dosis diversas formas, entre ellas tabletas, polvos, cápsulas, granulados y líquidos. Aunque algunos expertos creen que la adopción de isoflavonas de soja es complementar forma puede hacer daño mediante el suministro de demasiado de algo bueno, otros expertos señalan que muchos suplementos, si se toma en las dosis recomendadas, no ofrecen más que comer isoflavonas de la soja en su conjunto los alimentos. Para aquellos que no han podido averiguar cómo incorporar los alimentos de soja en su dieta, esta puede ser la solución para conseguir que un mayor número de soja en su dieta.

Así, la próxima vez que se compra, y empezar a buscar en todos los relacionados con la soja términos, use esta lista para ayudar a ordenar a cabo. Experimento: Para aquellos de nosotros que no se plantearon los alimentos con soja, es sólo una cuestión de la experimentación con diferentes productos que se ajusten a nuestro estilo de vida y, a continuación, desarrollar un gusto por un nuevo alimento que puede ofrecer muchos beneficios saludables.

Marjorie Geiser es una dietista registrada, entrenadora personal certificada y Life Coach. Marjorie ha sido el propietario de una pequeña empresa con éxito, Meg Buena Forma, desde 1996, y ahora ayuda a otros profesionales de la nutrición puesta en marcha de su propia práctica. Para obtener más información sobre los servicios que ofrece Margie, vaya a su sitio web en Http://www.megfit.com o en su correo electrónico margie@megfit.com

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